奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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; i% { u+ Y0 y3 f w3 e$ n( S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 粟粉 15g ☆夜玥論壇ק# g/ `% C" g8 h: l/ {
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4. 棷漿 200ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F( m1 s4 p9 o5 G A% ~' d
5 d& O/ J" F; i# [8 f# T5. 花奶 100ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# d- A2 j0 K2 ]8 A/ f
6. 蛋黃 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 n/ Q( l! Q: r) s A3 t5 U) K
2 G' F/ K# `0 S1 Q☆夜玥論壇ק7. 砂糖 50g
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8. 牛油 15g
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! ]) H: O- }8 R' J. ]5 M* h# Jwww.ds-hk.net9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
- I( K, b4 W! d4 pwww.ds-hk.net做法 :
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
0 r) w- r1 P3 ?) y2 F+ W2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m/ C) n/ ?) v; C& C4 D
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~+ Q9 ]8 y! H0 D. q6 y% G$ uwww.ds-hk.net4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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( S$ g5 s) l* T( s& O. G3 R☆夜玥論壇ק5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R2 f$ Y% `: Z+ H h
% a7 C/ m' a' c8 }7 z& s$ u# H9 s7 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
) \( f2 @5 n& o; i9 n/ A% b* M* Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net# }3 w, Y' J& C4 y
7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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: [' w$ j6 \+ }9 I0 _(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N+ u8 G8 R5 @. Q
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月餅皮﹕☆夜玥論壇ק6 _- r; l7 H; F
1. 低筋粉108g3 ?) g& V$ G' K3 j, @7 q+ {( {( m: B
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2. 奶粉18g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m: C( v3 A n
3. 吉士粉12g
- A: {( H) a& a& uwww.ds-hk.net4. 牛油75g
! [+ z* j M/ S8 x" X/ S, u$ k☆夜玥論壇ק5. 蛋 18g
3 j$ g- h- |; g& Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 雲尼拿油1.5g
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/ u: E6 j) l b' M, @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 h! V. _) w8 T( ]0 N; q7 k
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
3 s! L8 T, k- v, ?& @! w☆夜玥論壇ק3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用www.ds-hk.net/ [/ Z$ I/ \$ b/ k; {
4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ `/ R, P, b d& T( t% L1 F7 H
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）www.ds-hk.net2 g- I* U# f. w* m7 m
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
" ^# o' [7 K) V$ g7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
! y) g. Q7 m( T6 j! d8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
- T+ ^. N1 V- Z0 q0 c9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^$ `" c: @# n ?4 J1 p0 @4 R
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
& c4 w$ ]- j, ~0 i7 T# p7 Hwww.ds-hk.net11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可
M! V6 {! {2 p4 L2 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 A, e$ s5 k4 S" D0 \$ U, V' \
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
