魚香烘蛋〔已檢〕
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! [4 s0 Y$ W% i( K+ s7 Y0 Jwww.ds-hk.net 豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙
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調味料:" }! `8 G5 g( _$ N3 v. C7 g) N: R" @- u
, ]0 r5 L: A7 v2 c! m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 辣豆瓣醬2大匙、酒釀1茶匙、味醂1/2大匙、醬油1小匙、香油1小匙
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' i, m5 P. o) X* Z# i" j* s3 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 2.起鍋不加油,將豬絞肉直接下鍋炒香,加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁,再淋入太白粉水勾芡,灑上蔥花,加少許香油提味,備用。
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3.打3顆蛋液,起兩個油鍋,各熱1杯油,油稍微冒煙時,將蛋液倒入鍋中,起泡膨脹後,再將另鍋熱油沖入蛋中間,待再次膨脹,撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成,起鍋濾油盛盤。7 i/ u. `" [0 s8 d4 y& p
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]