炸天婦羅綠茶雪糕
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材料: (2人分)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ^/ l* \7 E8 _" O# x. }* _ z8 v# F( i
綠茶雪糕---4 球 (每人兩球)
. L9 Z6 p, n0 g( j. l7 `8 j; _朱古力醬---適量(淋雪糕用)
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麵粉---200g
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雞蛋黃---半隻4 K" v/ J' L* h3 ~0 [3 e+ f
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1. 先做麵糊： 將冰水放入大碗內, 加入蛋黃, 略攪拌, 再逐少加入麵粉, 攪拌至變麵糊（如太杰再加少少冰水）www.ds-hk.net, _- ?+ q) S6 n3 y" u
+ S( {% R3 G8 q% K5 C' g2. 用1／2油份量, 用大火燒紅個煲, 用筷子放入煲內, 見有氣泡升起, 代表油已夠滾, 再轉中火, 開始炸…將麵糊逐少逐少滴落滾油中(咁做先可以令麵糊炸成一粒粒形狀) , 麵糊未熟嘅會沈底, 熟咗嘅會浮面及見炸至金黄色就ok, 將浮面麵糊(天婦羅粒)撈起, 用廚房專用紙巾吸走多餘油份, 備用
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3. 取出兩球綠茶雪糕,於碟上, 灑上天婦羅粒, 淋上已熱溶朱古力醬, 完成
