西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
' [; T8 S8 i4 A9 l0 W5 a9 n牛奶 125公克
; G. i, F8 R6 M6 M- n沙拉油 90公克 5 ~4 g9 ?: G6 t2 \5 u# {! t
低筋麵粉 120公克 www.ds-hk.net3 `9 g) }! N+ c0 x- u1 K
可可粉 2公克 www.ds-hk.net; V. [$ ^+ R* y5 o
鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D. e5 }1 [( r& ~3 A$ n
泡打粉 2公克
; N% a1 p1 q/ Z$ ^2 s2 Z: r☆夜玥論壇ק小蘇打粉 2公克
) m* s( K5 g1 Q( @7 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 105公克
J% T$ J6 r+ W0 G0 J8 swww.ds-hk.net蛋白 210公克
3 n2 r; c0 o% u$ E; L# q細砂糖 150公克 ☆夜玥論壇ק' a+ ~$ W: j$ K8 K, J5 [& w( i
杏仁粒 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c1 D0 v* @( S( S+ u
開心果仁 適量 ☆夜玥論壇ק5 G b% }! h4 T$ j
內餡：
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巧克力脆片 適量 ☆夜玥論壇ק I- ^0 W- L# ?. l4 J4 f; n6 G
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牛奶巧克力 適量
5 p. z! g& u6 i! ^% V5 pwww.ds-hk.net軟質巧克力 適量
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! A( `8 h' V0 C% {( Q Y Q☆夜玥論壇ק做法:
9 X" t1 K% j0 a* R& N, A* Xwww.ds-hk.net1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ^" V. ^2 d2 J7 c/ g& F& }
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק! q' J, W. ` H: ~
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* R$ I* Q8 B/ k
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _3 ]3 }! c9 d) q, y
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。☆夜玥論壇ק/ a3 y8 L8 }9 a T G
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ~8 _5 `. i' Q+ J
7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 www.ds-hk.net. b) i7 n; K2 A+ b1 ^
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擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
