西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
p% G7 h* l" M$ L& r# q; F7 X4 B: cwww.ds-hk.net牛奶 125公克
- W u2 U$ r( `; |5 W5 g$ @6 D/ P☆夜玥論壇ק沙拉油 90公克 ☆夜玥論壇ק. S" q9 o$ [8 r( f9 ?
低筋麵粉 120公克
* D" Y" C/ W' T) R* E☆夜玥論壇ק可可粉 2公克
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泡打粉 2公克 ☆夜玥論壇ק* I& N! ]& p8 @1 \+ y, g. Q
小蘇打粉 2公克
8 r( N+ h5 d; P$ wwww.ds-hk.net蛋黃 105公克
: Q( o$ d b8 G4 O6 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 210公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B* c9 g- U* k+ m- U$ {4 p: w
細砂糖 150公克 www.ds-hk.net/ C) X7 k/ i+ a7 r
杏仁粒 適量 www.ds-hk.net( ]- H! I0 k9 x4 ^
開心果仁 適量
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白奶油霜 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l& h! f/ I2 R9 p) K: l
巧克力脆片 適量
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牛奶巧克力 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D* c5 h' C5 Y/ Q* Q2 R' k
軟質巧克力 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D2 F5 P! ?( [! W
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?& K8 X0 b# u$ b6 p7 H) f( X
1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 r$ Z3 P8 R. k' [, W0 R+ ~www.ds-hk.net2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 w4 P7 k6 t2 R- y7 L
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x: ^' E% r/ S: L
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* H& [- F4 O0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。0 Z8 F4 Y; u6 W1 B; P" @# r7 E0 H
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
# J2 _. ^- }3 P: v☆夜玥論壇ק7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 ☆夜玥論壇ק' S9 o5 S3 X; L& ] i3 f2 m
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【備 註】 www.ds-hk.net+ _5 I5 S: W9 j' d; C9 S" o
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
