炸醬排骨〔已檢〕
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1.排骨洗淨後，放入滾水中，大火汆燙約1分鐘，將雜質及表面血水均燙除，即可撈起瀝乾。
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* @ {5 H5 ], L& I☆夜玥論壇ק2.竹筍切約5公分塊狀，蔥切段、辣椒切片、蒜頭切丁。
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3.排骨與炸醬15克、切段的蔥1根拌勻，醃約5分鐘。
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7 ?5 x. r f7 t1 P, pwww.ds-hk.net4.起一熱油鍋，放入竹筍塊、蔥段、辣椒片、蒜丁以中火炒30秒，再放入排骨炒1分鐘。
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(蓋上鍋蓋的話，再以小火燜煮，可以縮短一些烹煮時間。)☆夜玥論壇ק0 D' h7 ?7 k6 f% J1 N
& p6 i. n, m; ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:52 編輯 ]
