茶香豬腳〔已檢〕
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食材:豬腳900克、綠茶茶葉5公克、八角1顆、花椒粒1克
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調味料:肉桂粉3克、醬油100c.c.、米酒30c.c.、冰糖15克、鹽2克☆夜玥論壇×§) M- O# t! Z0 X8 s( [! ]' C
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1.豬腳洗淨後,放入滾水中,大火汆燙約3分鐘,將雜質及表面血水均燙除。; q* @- f% X# I# ^9 M0 W/ h' w
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2.撈起豬腳後,放入常溫開水中放涼,之後將水瀝乾。
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3.另取一鍋子,放入豬腳、八角、花椒粒和全部的調味料以中火煮滾。同時翻動豬腳讓調味料能均勻裹於豬腳表面,煮約3分鐘。www.ds-hk.net. e: m+ _$ o& ~4 D5 y# `; ~
- n2 W4 P M4 J5 E2 G q6 L4 bwww.ds-hk.net4.倒入1300c.c.熱開水拌勻後,以大火煮滾,轉小火慢煮90分鐘。
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5.放入綠茶茶葉,以中火煮5分鐘,直到茶香散出,接著蓋上鍋蓋燜10分鐘完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h5 D- t4 A6 H" h
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:13 編輯 ]