[中菜] 茶香豬腳〔已檢〕

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2 {, o. g* T) K& H8 P食材:豬腳900克、綠茶茶葉5公克、八角1顆、花椒粒1克4 s( |7 P5 \2 \. P- Y
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調味料:肉桂粉3克、醬油100c.c.、米酒30c.c.、冰糖15克、鹽2克! @5 z7 F% p1 S% j- x

! I  H+ ^# |$ f4 a0 h  E- [+ [做法:
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1.豬腳洗淨後，放入滾水中，大火汆燙約3分鐘，將雜質及表面血水均燙除。
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& g: h! t( b1 H* m4 D% G6 Z' |1 Y1 w2.撈起豬腳後，放入常溫開水中放涼，之後將水瀝乾。
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3.另取一鍋子，放入豬腳、八角、花椒粒和全部的調味料以中火煮滾。同時翻動豬腳讓調味料能均勻裹於豬腳表面，煮約3分鐘。
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4.倒入1300c.c.熱開水拌勻後，以大火煮滾，轉小火慢煮90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k/ V4 j, j" Y' j* T' r3 i

+ g, b0 t- @+ q( N. y$ Y5.放入綠茶茶葉，以中火煮5分鐘，直到茶香散出，接著蓋上鍋蓋燜10分鐘完成。
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