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[中菜] 霸王牛柳〔已檢〕

霸王牛柳〔已檢〕

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牛里肌肉400克、薑片20克、蒜片20克、乾辣椒20克、花椒粒20克、豆豉5克、洋蔥絲30克、蔥花15克5 }. M! F2 z0 z

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& K( b' @: g/ k" Z5 G" }2 kwww.ds-hk.net 調味料:辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、醬油1匙
/ r: m6 Q% o: M3 b+ w☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r/ Q6 J* }: B$ p7 H+ F8 {
醃料:雞蛋1/3顆、玉米粉2大匙
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2.起鍋熱1匙油、3匙炸蝦油,爆香1/2量乾辣椒、1/2量花椒粒、薑片、蒜片和豆豉拌炒、再加入洋蔥絲、辣豆瓣醬1匙、高湯、米酒1匙、糖1茶匙、醬油1匙及熱水200c.c.煨煮2分鐘,下牛里肌肉拌炒入味,灑蔥花後盛盤。9 K2 S* R" p, T% e* O
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3.起鍋熱油,爆香1/2乾辣椒、1/2花椒粒煉油,淋在牛肉上嗆香即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
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