蒜子瑤柱甫
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蒜子瑤柱甫 【 阿基師 】
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食材：
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( c7 m% K+ ?! d/ U4 X: E: @www.ds-hk.net
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米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖☆夜玥論壇ק% g: Q1 J! d) y9 v' n) q
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1.將乾干貝去除硬皮組織，拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘，取出湯汁保留，干貝放再蒸鍋裡保溫。
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! c6 E+ l; u* J" `) p 2.起180油鍋，蒜仁切頭尾，下鍋油炸至金黃，撈起瀝油。
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' V- W; p ?6 D% ]www.ds-hk.net 5.備滾水鍋加入適量炸蒜頭的油，將青江菜心底部劃十字並燙熟，擺盤。☆夜玥論壇ק! \! k4 q+ B0 t, |0 ^! z# S# `
, g7 t$ d$ W3 [) ^! x☆夜玥論壇ק 6.起鍋，倒入餘量干貝湯汁，加入蠔油調味，起鍋前以糯米粉水勾芡並淋上香油，最後淋在干貝、蒜仁上即完成。www.ds-hk.net7 ?: W. s2 Q; }/ [- n- F
1 X+ V. T) f3 C: A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 7.裝飾擺盤。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
