[甜品] 綠豆湯〔已檢〕

(5~6人份)
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做法:www.ds-hk.net& M% j0 t$ u3 }7 S$ a1 H
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1.準備湯鍋開大火，加綠豆及1200克的開水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火再續煮20~30分鐘。
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- N4 `+ @, k9 X" a☆夜玥論壇ק2.另起新鍋加白糖及3800克開水，大火煮滾後關火備用。www.ds-hk.net( y; h, i0 ]% F# Z7 Y1 R
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3.將步驟1煮好的綠豆關火，開蓋，撈出上層未煮開的綠豆。, u% D0 C( u$ u" Q
(若用壓力鍋煮的話，開鍋前一定要記得先放氣，因為綠豆煮的時間較短，壓力鍋中的氣容易未跑完。)
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9 h; i- W4 j3 f* T" W2 `☆夜玥論壇ק4.將撈出未煮熟的綠豆與煮好的糖水，一同放入果汁機中，攪拌約1分鐘成綠豆湯汁。
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5.再將綠豆湯汁倒入一開始煮好的綠豆鍋中即可。
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