吉品富貴烏參煲
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吉品富貴烏參煲 【 吳秉承 】 8 M( G6 Z$ {1 @' R+ F0 ?! C) ~
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& m& k! x. {* n7 @' }☆夜玥論壇ק 烏參400克、雞胇200克、梅花肉片100克、冬菇(泡水)60克、青江菜(小一點)10株、蒜粒60克、蔥段3支、薑片5克、太白粉2大匙
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# y# H i7 Z6 J% c2 \ 香油2大匙、烏醋2大匙、米酒2大匙、醬油2大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1茶匙
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9 F6 u( v: l2 w' S( a% q! v☆夜玥論壇ק 1.雞胇加少許醬油醃，取熱水泡熟。
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, P# l) q! T; b 2.烏參切大塊，水鍋中加少許黑胡椒粉和醬油吃色汆燙入味。
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& c0 a1 z$ Z0 l' \☆夜玥論壇ק 3.水鍋中加2匙鹽，青江菜尾部劃刀入鍋汆燙，再加少許香油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% `* U0 [( u' C: o/ O' O1 @2 ?
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4.另起鍋加少許油爆香蒜粒、蔥段和薑絲，將多餘油瀝出，放入冬菇和梅花肉片拌炒。
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5.以蠔油、米酒調味，加入烏參、糖和香菇水煨煮收汁，再放入雞胇，以太白粉水勾芡，倒入砂鍋中，將青江菜排入，淋上烏醋和黑胡椒粉。
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; P$ t9 {5 X; R; x, B) { 6.將剛剛瀝出的油加少許香油燒熱，淋在料頭上即可。☆夜玥論壇ק& Q4 D7 c# t V! L6 ?
; {3 w3 u% U7 d' C) f; D Bwww.ds-hk.net 7.裝飾擺盤。☆夜玥論壇ק: K- ?. m& I* @" Y0 O: r8 J" o! x
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
