聖母瑪麗亞的祝福
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食材：
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3 l6 @: ^* M' R2 D8 d8 Nwww.ds-hk.net 松葉蟹腿肉250克、鮮活鮑8粒、蛋白3顆、鮭魚卵1大匙、香菜葉1大匙、蔥50克、薑50克、玉米粉1匙
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# [6 @8 d' s4 n7 Nwww.ds-hk.net 做法：
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1 _3 b* _" l' L9 X* ~4 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.取薑拍扁、蔥折半、米酒100c.c.放入滾水鍋中，將鮮活鮑放入水鍋中燜煮2分鐘，撈出瀝水。0 ^5 N( C" f7 T' {; x N. o0 s
+ j0 a! G: A# d! v+ s☆夜玥論壇ק 2.蛋白打成溼性發泡狀，將蟹肉吸乾水分並切末，混同玉米粉加入蛋白中拌勻。
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1 g& J. G J) Q( ?6 h☆夜玥論壇ק 3.取鮮鮑肉剝除周邊肝臟組織、蒂頭，腹肉切花刀狀抹上蟹肉蛋白。- l2 S: q5 B5 j- ` p
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4.備蒸鍋，將鮑魚殼預熱，再放上抹蟹肉蛋白的鮮鮑肉蒸煮3分鐘，取出表層放上香菜葉、鮭魚卵點綴即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
