[甜品] 關於千層蛋糕〔已檢〕

步驟一：餅皮的製作
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5 ^& t0 L( q( ~2 @6 W3 b4 E. W☆夜玥論壇ק1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^  s; Q) T. o8 Y
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2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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5 I' |$ K7 `' w. E4 B( Y' vwww.ds-hk.net4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!
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2 j( p0 [/ l2 ^+ x2 }/ X貼心小提醒：
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3 D# s5 Z* ^+ ?) I' Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同
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有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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. X0 Z. ^3 P3 `- ]" o& s0 Z☆夜玥論壇ק步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料
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1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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; `! S0 o, [  ?. J5 \8 rwww.ds-hk.net步驟三：千層蛋糕外皮的製作- U. R- ]- L+ W/ F% }; o

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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔
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' E# q# Y2 ]+ O5 t☆夜玥論壇ק將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱☆夜玥論壇ק( G6 v' e" l1 c) [( j% [+ A& F

: I- k7 `0 e9 e+ z7 g5 L; k& sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* \, M8 F: d* a4 |0 Q7 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷☆夜玥論壇ק3 j0 o6 _( m* G; R# s
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步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料2 K+ ^( B% q; z4 h

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  X! z' U/ Y4 {7 H* d& Q☆夜玥論壇ק 將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉
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派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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" ?  p' m6 P+ _' t1 X[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]