關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 J O2 v& n* b, {! t* z
3 M, m9 ^1 ?0 x1 K) [www.ds-hk.net1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘☆夜玥論壇ק. v n& m2 u. N& M2 s. I3 b
4 |0 w4 w( W& S, x" G+ U- O% W☆夜玥論壇ק2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片www.ds-hk.net+ L# [0 g+ C, s( [
/ n7 P5 N8 m8 b1 W8 Z☆夜玥論壇ק3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊: V" u8 D) e9 ]/ U, l
! {* Q7 r4 W! w/ R6 w4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 @( x; U }" p! S8 Y5 A, A* h
% b5 O" m% F( T5 V% \9 Qwww.ds-hk.net5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!www.ds-hk.net# q9 D' [: q' d: ~$ r9 G5 a5 ]
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有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料
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7 Q! Y* O$ P9 s7 ]% {. D1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許☆夜玥論壇ק6 A+ X) d2 Y* Z8 @' ]6 L
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔
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步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料$ d$ S" z1 l3 y$ v" W1 W
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1 U0 {7 b3 ^0 }☆夜玥論壇ק 將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉
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派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
