越南牛肉河粉
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月桂葉 (bay leaves) 3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z) d4 q3 D" R$ u1 X# n- Q- K% B% y
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豆芽菜 1+1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K7 A/ F) V& n7 Q& u
9 T/ n- R8 t' ^! D- m7 T; l2 ]; d☆夜玥論壇ק檸檬〔切塊〕 3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V% h- S3 N) F: x5 ^
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辣椒 適量
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操作過程: ! u0 S- l" D! B. @1 `* r# r
1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。
|! _ T$ N! `' e6 a' i9 E2 `2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i- M0 C# i- B& }; I
3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。% w0 e$ H# `9 Q- C' Z8 r2 C
8 L+ B8 O: }8 X8 Z3 W4 C☆夜玥論壇ק4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 l' z& f( n5 J. _! Z# p7 v
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5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。
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7.將所有香料裝入香料包。
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O8 Y1 x v8 K& y4 Y. ]% D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。☆夜玥論壇ק, p" @) P$ a& X' H7 m& A e- A5 i
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。☆夜玥論壇ק. L5 F. h2 x- B7 L* e2 _6 c
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12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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M3 E! k7 R, J& Fwww.ds-hk.net14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。www.ds-hk.net ]' S* f- H. v& l) w
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