[世界知味] 越南牛肉河粉

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材    料
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老薑 一塊(3吋)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C9 c7 b7 k5 y% Y- [
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1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。www.ds-hk.net& G" x8 m" t6 H( w* O7 q& u7 x
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。☆夜玥論壇ק7 U" I8 y0 F; ]* M2 k
3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。☆夜玥論壇ק) _0 t+ U7 p% {9 \% j) ^, I5 l+ k: [# U

" L( {: [& b( e" r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將所有香料裝入香料包。☆夜玥論壇ק1 C/ H( r( \' b
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8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。www.ds-hk.net6 g2 v0 j1 o9 H; m

* P+ E! g: ^& a$ r( w9 J0 o' z: c9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  G5 b. g+ y+ A# J
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [  P8 m8 `+ K* ]( w, v4 [* V
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。0 q/ h. a/ Q% e

6 n7 [9 Q' x: w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。
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: S- F4 d( b* n+ b" v7 D7 p7 j13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。: d1 e  C) w6 F3 `; g2 f# u
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。