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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。☆夜玥論壇ק" T& Z5 `4 N$ B' {3 b' ]
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5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 }' m) C1 L& C& U1 v- B- l) R

# K5 A# R: M1 O& A6 k/ Awww.ds-hk.net6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。www.ds-hk.net' Q4 l# y. R' a7 s% I6 _; E

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. c0 R) i2 Z9 f* E* o8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。
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7 t1 T7 Y2 \+ A( U☆夜玥論壇ק9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]6 z4 i! r& H

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, w5 |% w) x- M! w6 X" p, x& d11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。2 }  s* X" P) X6 N4 V
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12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。www.ds-hk.net' u% g/ G0 \7 p- |+ d* u% Z, o, W( Z/ r6 u

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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。