越南牛肉河粉
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高湯 牛尾 (oxtails) 4 磅
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, R$ C/ ?2 S* Q$ Z肉桂棒 (cinnamon sticks) 一根(3吋)& b0 @: \/ B8 w R) k" E
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小茴香 (fennel seeds) 1匙
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月桂葉 (bay leaves) 3片
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. l3 u3 O$ t, y九層塔(切段)Basil 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y* P- G' p! |- v- k0 X- d
芫荽or香菜(切碎)cilantro leaves 1/2杯 www.ds-hk.net) R9 }6 \' _: D9 L" n- r6 x) P! [+ a/ L
歐芹(切段) parsley 1/2杯 ☆夜玥論壇ק _" q4 U1 ^' z# r4 r# i3 ~* `
豆芽菜 1+1/2杯
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檸檬〔切塊〕 3顆
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嫩牛肉(切薄片) 3/4磅
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1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。
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3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ?, w' W7 W$ o& e: Q* Q& C
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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1 d5 U2 x. y I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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4 }$ E1 P) X* }9 ]☆夜玥論壇ק8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `2 y2 A) U X4 ~# i5 B' X
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M# l+ h! l' h( R
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。☆夜玥論壇ק: f! q# L& |& a2 ]$ C2 E% F. ^; D
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。www.ds-hk.net+ r M9 [) c, \3 x. e% x0 V
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 E7 K3 s$ |. c. E* x6 o( z4 j
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
