[甜品] 葡式玉米麵包

Portuguese Corn Bread
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方法 (中種法) 材料
  \9 g; L* g1 @) V 份量
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯
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乾酵母 二包
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高筋麵粉 1-1/2杯* c! H0 N! l: P3 V

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玉米粉 1/4杯
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高筋麵粉 二至三杯
6 n) x$ z# |3 e/ S* U# qwww.ds-hk.net鹽 一匙
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' q* ^# T* H) K5 w& g  W2 C- G☆夜玥論壇ק操作過程: , M1 V% \, U. L9 n8 C, u& d3 V
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種麵糰 :
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$ n3 Z# M$ _/ e& N: K0 W1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A/ f4 m, H; p2 F; `
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2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。
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( H( N( q6 M$ p6 T( I* @☆夜玥論壇ק3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。
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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。
- M) m0 b9 o9 _$ \8 N" F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק/ R( B# n6 ~  [3 V/ B; Z
主麵糰 :' ^5 f, r/ L7 b" e) t
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4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e$ h0 j4 |. b9 b; T

. X# D% g+ U/ p3 L8 \8 awww.ds-hk.net5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z* z: `) t# n/ y- u; K8 a

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7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下3 ^4 j$ T* {* I1 ~
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   放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。
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上火170C/下火180C烤35分鐘。