牛舌餅
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油皮材料: 中筋麵粉 - 150公克 ,熱開水 p; - 75公克、酥油 - 38公克
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油酥材料: 低筋麵粉 - 115公克 ,酥油 - 55公克☆夜玥論壇ק8 v1 e7 |" e# H, L
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內餡材料: 熟麵粉1/2杯、蜂蜜1/4杯、奶粉1/4杯, 糖粉 1/6杯
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1.) 外皮做法參考基本酥皮做法,分成12等份。☆夜玥論壇ק/ T* p! ], d* F( o" Q+ E( l
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2.) 內餡材料拌勻後略為冷凍分成12份。- |1 m1 }, T X1 o+ }4 i
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用平底鍋以中火煎至兩面黃就可以了。