圓糯米五杯，酒麴1/3顆
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製做方法:www.ds-hk.net0 g2 h0 d6 S. W, w; Q1 _
. D! b3 `* a) w" B% ^$ ~ 1). 圓糯米洗淨泡水6小時,濾乾水份再蒸熟放涼。
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2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。
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3). 加入糯米飯中充份拌勻(每個米粒都要拌上酒麴水),放入沒油
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, z0 w) ~- ~) V( A5 @% d9 ~ ^! Cwww.ds-hk.net 沒水的玻璃或陶製容器中,放置溫暖處室溫約25度∼30度，
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約2∼3日，有發酵的香味即可嚐嚐，已有甜味時即可www.ds-hk.net# [/ [! \3 J) G; q3 \: F
' X* K o* i% [- n( i1 ` 裝在罐子裡放入冰箱，放置約一星期便可食用。
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: H% I# ]1 k: x6 R' ~☆夜玥論壇ק 4). 甜酒釀放在冰箱內會愈來愈甜，可一次多做一些，隔年都不會壞。
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酒餅丸一般南北雜貨店都有賣，落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。
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甜湯圓! ^3 R) U/ c/ r( ^$ r: \3 t# ~
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材料: 糯米粉 2~ 1/2 杯、熱開水半杯、冷水半杯
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1.) 將2~1/2 杯糯米粉加入半杯熱水攪拌，再倒入冷水半杯，用手搓揉成麵糰。
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2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。( R( n- N4 U9 w, q d3 L4 s& P
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直到湯圓浮出水面便是煮熟了。
