芝麻~酥餅
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黑芝麻粉 150 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w0 {. c1 a) l
白油 33 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 B# C z. o9 l& q" S4 c
麥芽糖 115 g
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雞蛋 25 g
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份左右。
r& G3 i! K& V& \: ^; z" Y7 V☆夜玥論壇×§2)每一份油皮揉圓後壓平,把油酥放手掌上壓扁平,再放油皮上重疊壓扁平,
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, U0 t2 I4 J7 d3 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 油皮比油酥大一點點,用桿麵棍輕輕桿開,桿成牛舌餅狀,捲起放平直,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- B9 K( O. v& x* O7 J' @
G/ N& {. Z: _6 D* Y☆夜玥論壇×§ (螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)再桿一次,成長條狀,捲起後放正,
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8 f) m# [ q# B' U% v' ` 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f9 |6 o4 Q( q$ v. l+ J
+ a6 v* C4 P" T V% N0 ?4 v3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻,再加雞蛋及白油拌勻,最後和入☆夜玥論壇×§# z, W* U7 G5 s
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 e1 Q: u( {7 r, h- l m, X& ]
黑芝麻粉、麵粉揉勻,並均分為20等份左右。
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因內餡較濕黏,一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右,再分割會比較好操作。☆夜玥論壇×§9 N% {( H/ Q" n- R
* @' e2 S3 z' N- ^: C0 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4)將餡料搓成一個個小圓球後,包進上述已桿好的麵皮中,包好後以手
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+ d; B. W5 z! V; i* ^! N0 Z+ l☆夜玥論壇×§ 稍壓扁,再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。www.ds-hk.net0 @! j B+ D+ G" ~2 }. X
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右