[甜品] 芝麻~酥餅

大約20個左右/ N: U; o( g$ C; K

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材 料- g8 n0 x& a  S- x4 L6 A1 k
百 分 比www.ds-hk.net+ K! E; z2 b3 h: f4 Y8 n, s
份 量☆夜玥論壇ק' G. L% b, j7 {0 ]6 L# `; H0 o) {
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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糖粉 12% 24 g% W3 A9 y: Z5 B# r

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☆夜玥論壇ק) E9 V7 D6 D/ o0 v3 ~7 l: A* v; q
水 42% 84 g
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黑芝麻粉 150 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m/ M3 _/ n/ d% j; w1 L
白油 33 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. c0 H$ x! u( c+ u+ ]
麥芽糖 115 g
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雞蛋 25 g
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 w1 {* G0 R" G
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，www.ds-hk.net+ v  v/ @$ f: C! E; R
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   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( K* ~0 c. ~1 i+ V* f+ {2 d

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) }! W4 ]1 X% r1 E% _8 N& m8 m   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f7 H7 H; [; |/ G

7 u8 o! ], U- |6 d( ~www.ds-hk.net     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 v$ U( y8 e' I+ Z

# r# i0 _3 I/ c3 s" K( w5 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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: L/ e9 I7 w* i& z  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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3 c" w0 {7 i% [4 K6 Z; t1 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右