芝麻~酥餅
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份左右。
- h8 @: M5 g9 I0 E2 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2)每一份油皮揉圓後壓平,把油酥放手掌上壓扁平,再放油皮上重疊壓扁平,
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油皮比油酥大一點點,用桿麵棍輕輕桿開,桿成牛舌餅狀,捲起放平直,☆夜玥論壇×§7 s0 R) J" V9 s5 r- X
7 x3 }9 l/ ?+ M# d☆夜玥論壇×§ (螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)再桿一次,成長條狀,捲起後放正,
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* }# P. n6 j6 F# bwww.ds-hk.net 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; s% e: ?. H6 D: B/ u
1 W. X/ | q1 f9 ~* X+ A( S☆夜玥論壇×§3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻,再加雞蛋及白油拌勻,最後和入最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' s8 ~, }# a8 U7 i. v2 G$ u
. J. [5 i7 O$ f8 D5 N 黑芝麻粉、麵粉揉勻,並均分為20等份左右。
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3 o0 F7 X# O8 l" o/ `2 J' u# [☆夜玥論壇×§ 因內餡較濕黏,一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右,再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B7 W7 W, i" X+ [
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4)將餡料搓成一個個小圓球後,包進上述已桿好的麵皮中,包好後以手
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/ H3 j) Q$ N% Z0 Z( v3 G☆夜玥論壇×§ 稍壓扁,再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ g1 ?: W# {8 M4 S0 }
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右