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油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g
; T+ u8 \4 F7 B: d低筋麵粉 20% 30g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) J! ~* E) q$ [9 Y( b
糖粉 12% 18g www.ds-hk.net0 i6 X+ n1 C& Q: i3 V# D
酥油 36% 54g
$ ?4 G+ u7 P$ X1 a☆夜玥論壇ק水 46% 69g
H' J4 H4 e. P! }& u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L [- i8 q8 F: _+ U
酥油 50% 75g
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6 C# q/ ]. q9 V% y2 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料: @50克 絞肉 175g
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油蔥 6g ☆夜玥論壇ק! z1 P1 u0 k& b3 }/ v$ U& x
白芝麻 2g
7 b" @ b @! n, D) a! B* rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源綠豆沙 300 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 k/ E \! o) Q- h7 D
調味料: 味精 少許
, ?4 M5 w6 t4 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白胡椒粉 2g
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醬油 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y! H7 r% d1 ?- n, X& ^
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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; t: \" ^5 O9 F) C: y/ B- h' n8 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 製作方式:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 n7 b/ n# Y# L7 ^2 Y i% f
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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4 d" I& |% p1 \( gwww.ds-hk.net4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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5. 由一端向另一端捲成長柱形. 8 K( a7 w% L, T B$ L
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。
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蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
