香菜豬肉餃
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菜 香菜+白菜 適量" K+ z5 h$ v. c* R& w. y
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肉 絞 肉 100 %) z4 y" f" H9 p) |" Y+ ?: P# v
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調 味 料 鹽 1.5 %
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甜麵醬 2%☆夜玥論壇ק7 B2 B! a2 P) t7 A, A/ O' Z ~- v
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薑末 8 %
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7 d7 h: c9 ~8 `% `% W+ s製做方式 :肉與〔香菜一把+白菜〕比例各半bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y( m% J8 u3 h, F0 R7 I e( ~3 A
$ F9 i1 o4 T7 r8 v( N0 Mwww.ds-hk.net絞肉加入素蠔油、甜麵醬、糖、鹽、香油、薑末、白胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇ק+ i) S, i+ x' p/ `# U
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慢慢加入加入水，順同一方向攪拌至黏稠。不停的順同一個方向攪拌直到肉中的蛋白質釋出，而產生黏性(完全不再出水)，拌到黏稠狀。☆夜玥論壇ק$ Y* t1 P& t8 h/ |
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加入蔥花拌勻。
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最後再加入香菜和擠乾水的白菜拌勻。
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放入冰箱泠凍十五分鐘，讓肉餡呈半凝固狀，利於包入麵皮內。
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咬下去滿滿的香菜香，特別的風味，是你我的最愛。
