[小食] Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

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1^# 大中小發表於 2012-8-27 13:14 只看該作者

Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

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Serves 4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 E; `# Z9 d( ^% s/ C% H
www.ds-hk.net# S$ y3 Z4 u; w& ~0 c7 G* m1 Z9 B  v$ X
Ingredients
www.ds-hk.net; z( H! K/ z- Z9 T- _% O9 Z
1kg block tofu☆夜玥論壇×§9 Y: H, v  C1 Y7 N7 J: d
300-350g breadcrumbs
1 clove garlic, chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J( f- }7 ]/ n& n0 b
1 tbsp chopped parsley
1 tbsp harissa pastebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o- t9 ^; j) s+ }# J. z
Splash of rose water. X( O/ a$ R! b* H$ t3 |
Zest and juice of 4 lemons
1 tbsp chopped mint
Pinch of ground cinnamon
100g dried apricots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]8 C7 J' k: g7 Y2 R' F. s; R
100g dates, finely chopped☆夜玥論壇×§3 L9 d) [! a9 I2 g
1 tbsp sesame seeds, toasted
3 eggs, plus 1 egg yolk
For the stew

Splash of oilbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 R% m7 E* _4 S" t9 ^5 `; Q. R
3 sticks celery, finely chopped
3 carrots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S1 _  o7 Q  W" ]7 [" q' t, y
1 onion, finely chopped
1 bulb fennel, finely chopped
1 tbsp tomato puree
400g can chopped tomatoes
1 tbsp sumacbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c/ a4 j# X  T$ S, i
300ml stock☆夜玥論壇×§/ V  w5 X3 i6 P& g( {7 x% g$ ~
200g giant couscous☆夜玥論壇×§' A3 s" C( j1 Q( U* R
1 tbsp chopped parsley最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ B2 ]9 d9 N( N: G! W7 {
To serve
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Flatbread and yoghurt
Method
☆夜玥論壇×§) v. Y: G/ n2 R9 g$ F
In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.

To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @% @( z  S0 e/ F0 _" A8 }
* s& y! r# L" X  R4 P& }
Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.2 C) p1 d( J: ^

Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.www.ds-hk.net" {, E8 ]2 J  |6 h1 I+ x. m
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Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:22 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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