梅子凍〔已檢〕
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7 E* E! J R" S# |/ }9 f! d3 a8 e食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10gwww.ds-hk.net4 N. O. v) H" {1 z9 R
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2.梅子漿倒入鍋中，再加500g冷開水拌勻。www.ds-hk.net, M4 f$ I- H7 U
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3.細砂糖、果凍粉先混合拌勻，再倒進鍋中用中小火，邊煮邊攪拌。
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4.鍋中呈現大滾後，加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。
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: ?8 m# r1 }( ?5 v+ `% S3 Nwww.ds-hk.net5.先將果凍液倒入容器1/2，置於冰水3~5分鐘，待其稍微凝固時放顆梅子。
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6 @* i3 A! b# k0 P o. `6.最後再倒入剩下的果凍液，冷藏1小時凝固後即可。
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