義式原味奶酪〔已檢〕
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! n% D( x% Z+ I, N6 w, F) cwww.ds-hk.net食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g
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1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。☆夜玥論壇ק1 l8 z2 B; g9 S4 ?- l' f# p
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3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。
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5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中，攪拌均勻。
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6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。www.ds-hk.net" l& ?- G$ T8 l% o9 z
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
