抹茶月餅〔已檢〕
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材料:
8 S4 M5 I/ C' U9 E☆夜玥論壇×§外皮:
% y! A, v8 E! |9 A& iwww.ds-hk.net中筋麵粉 300 克
/ J4 C+ D! L( W& q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區抹茶粉(綠茶粉) 15 克7 _3 I6 v: ^ {* E
細白糖 125 克
1 u1 g& M1 U+ k+ [: |% z) X& c9 P* sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥芽糖 25 克
7 }- ?; R9 J, D& r7 H) swww.ds-hk.net水 60 克
" W& V) O9 B& f3 T3 h- F$ pwww.ds-hk.net花生油 70 克
/ b& Q1 N- j$ G2 W) F+ ]8 u m" d. N( @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區內餡:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n7 ]; e2 ]- h
綠茶烏豆沙 15 兩
, u" j9 `% m8 S2 j6 d* U% d3 o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區大月餅模 1 個(2.5兩)
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製法:
6 f' Y" j; a. Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
, ^2 I& y9 I# }/ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 細白糖加水一起煮開,立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
; K/ k1 q) n+ z8 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 待糖水冷卻後,倒入(1)一起和勻,用手指按壓成麵糰。 , w# ]2 S0 }- P/ I2 f1 t
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰,豆沙餡也一樣。
; [! e+ f' W" p D8 _+ [; x☆夜玥論壇×§5. 將小麵糰桿成扁平狀,包入豆沙內餡後揉成圓球,放入模型中填平壓實,再左、右各敲一下使其脫模,排入焗盤中。
/ g3 z4 r# G0 d) jwww.ds-hk.net6. 焗箱預熱10分鐘,150℃, 焗20分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. d. I0 ~5 o7 C& J) V
# t6 ~) g5 }& L# Q) @www.ds-hk.net竅門: www.ds-hk.net6 N. i9 X" `2 G: U6 B0 {5 t( f
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模,只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
/ E+ {% {% q* z% i2 D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 沒有焗箱者,可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架,用外圍最小火焗30分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 F0 W/ c" E& z) B
3. 月餅做好後要放置一兩天,等油均勻滲出後再食用味道最好。
1 k, z( b) a$ h7 T0 G# v. ~, h☆夜玥論壇×§4. 可放在室溫下保存7~10天4 r8 n5 a( h$ s
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]