抹茶月餅〔已檢〕
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材料:
. O. M1 P% E! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區外皮：www.ds-hk.net Q0 j7 y7 _7 O3 v4 U: |
中筋麵粉 300 克
" K$ i0 c a5 L0 X& y抹茶粉（綠茶粉） 15 克. s, a3 ~. E4 J& }2 z9 t
細白糖 125 克
$ E# H7 d% V6 I# J2 D; U6 o4 V5 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥芽糖 25 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P# i. |- B( E) T
水 60 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y) Z# C$ \. Z' h, N0 }
花生油 70 克 ☆夜玥論壇ק- C4 {& p' C' }* y
內餡：1 I; N C+ A/ @% ^! u' m
綠茶烏豆沙 15 兩 8 u c. F( e1 P& O% L
大月餅模 1 個（2.5兩）
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2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
: @$ _2 I0 q6 ?5 ]2 T3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
7 v* L9 E" R3 S3 X' Z; w# ^www.ds-hk.net4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
4 P! q) o6 |/ {# G8 C, w+ _% {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
% `3 W' t5 d i5 q: s: |6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ^+ K/ q' j6 ?- w& g7 i
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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b) c+ b7 d5 {7 d& k9 \/ v7 b
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |" x3 I1 T5 t1 \: p; A+ w
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 8 m, o! S8 g+ a$ P- k
4. 可放在室溫下保存7~10天
3 {8 x) w4 ]. L; ?$ p5 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net; R4 q, R. [* s4 g
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
