[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
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, l, |4 ]" n  k4 ~) T中筋麵粉 300 克
" u+ J# R2 Z2 e6 \; S$ B2 `' D7 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源抹茶粉（綠茶粉） 15 克
- |$ c/ C. C3 [* f" ]$ J& Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細白糖 125 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Z) o% Z  E$ f, R/ N
麥芽糖 25 克 ☆夜玥論壇ק1 e/ w- B7 p* N
水 60 克 ☆夜玥論壇ק; U& s' r! L3 P8 {
花生油 70 克
1 V) d2 W% x+ n6 b/ r- L& l3 ywww.ds-hk.net內餡：
, G1 g6 \5 m2 d% A+ t' O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠茶烏豆沙 15 兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |0 w  Q$ l/ Y3 ^: k
大月餅模 1 個（2.5兩）
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. e1 {: a7 H  h: F7 z☆夜玥論壇ק製法:
3 Y% L3 Q5 r# t3 s1 Ewww.ds-hk.net1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F7 a, R5 c0 r2 Q7 S5 ~% ~
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! S" z% c" L, h/ }0 Q: q8 c
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 : y! g1 f* v$ S3 z  Z" ~1 V+ n
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 3 ]; O: @* ^: N% }! m# [" y9 b
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 ' l& @; {$ h) S# X
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  - Z, a; ?# S8 r/ `

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' ~/ K1 U$ X0 _- p9 d- |$ k☆夜玥論壇ק1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
( E6 f- }: }8 A, v+ Y1 m( ewww.ds-hk.net2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。
& [7 K+ F! p: ?1 _+ A/ [3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
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& L' @$ b8 P5 B[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]