[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: www.ds-hk.net* @! p9 o7 k7 D5 S; W
外皮：
: f2 s8 U/ e0 a+ F☆夜玥論壇ק中筋麵粉 300 克
# {* r% A+ g- m) C☆夜玥論壇ק抹茶粉（綠茶粉） 15 克www.ds-hk.net/ Q: l3 W$ U0 ?$ Y: M, r
細白糖 125 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v( w4 e( D5 _# _
麥芽糖 25 克 ! B  j! U! I: W. L
水 60 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 q& M7 w/ _5 y& j5 Z+ q' a
花生油 70 克 www.ds-hk.net% x* V( b5 h% ^1 k1 V
內餡：
/ \# u4 d' d) o  X2 ]( H* z4 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠茶烏豆沙 15 兩
9 t( X- r( F' n. g0 ?  t' V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大月餅模 1 個（2.5兩）
" \3 e2 t8 x3 _& R, bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?8 g1 w; c4 `+ J
製法:
9 {0 [+ D( q  q* u+ B# ?5 Jwww.ds-hk.net1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
8 Y0 `: k( {$ b% \+ L) N$ T- X" ~☆夜玥論壇ק2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 ☆夜玥論壇ק* E7 }6 ]) A9 ]" c2 q/ D
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 www.ds-hk.net* N+ ^, G4 y. T9 c! p) \) i
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d! @* U  r) f) Q; P& A# o5 a9 A  f
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 + i) _; R, P1 J9 G; r- K$ T2 q
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _; O% ~0 P/ s) |' b

  [+ l! b3 s; e: Q2 ^" r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區竅門: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }: U! N6 \0 k0 r( N
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
9 i5 K( b: a5 C* R, A0 j2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: a0 P6 h0 h4 ]0 H0 G% Q% E
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
9 B2 V* O6 N6 k8 A; Iwww.ds-hk.net4. 可放在室溫下保存7~10天
/ |+ }8 `  {6 a( l! N& B% E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
8 z5 |! {4 J% I( g: }www.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]