[甜品] 法式布丁〔已檢〕

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食材:鮮奶57g、鮮奶油57g、蛋黃12g、全蛋23g、香草夾2g、白砂糖15g
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做法:
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1.鮮奶和7.5g砂糖混合後加熱，邊加熱邊攪拌，待砂糖融化即關火。☆夜玥論壇ק% k! h) r% I! [- ?* n
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2.蛋黃蛋液、全蛋和7.5g砂糖拌勻，將步驟1的鮮奶倒入拌好的蛋黃中一起拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]& f1 t& n/ D" z/ z: o, P

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% d1 G: G" y  b/ F# L; [☆夜玥論壇ק4.加入鮮奶油攪拌，倒入模具中。
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5.接著放在有水的烤盤上，烤盤上水的高度約至模具1/3，送入預熱150度烤箱，以上層120度，下層150
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3 d0 ]' M$ y" I% qwww.ds-hk.net6.取出以冰涼的布丁，表面均勻鋪上一層薄砂糖，以火槍將表面砂糖稍至金黃焦化即關火，待表面焦糖略微降溫後即可。
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其它建議事項:
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若無噴槍可用，隔熱手套持鐵製湯匙，裡面放砂糖，於爐火上以小火加熱，直到糖融化，再淋於冰涼布丁，待表面凝結即可。
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3 q- ]& G6 e+ n( Zwww.ds-hk.net也可以用電鍋蒸熟，外鍋約放1杯水，蒸約35分鐘即可。
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oh~~我愛布丁.....但是要做...,就有一點難度了.,...更別提相關設備了