[甜品] 法式布丁〔已檢〕

(3人份)
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食材:鮮奶57g、鮮奶油57g、蛋黃12g、全蛋23g、香草夾2g、白砂糖15g9 P' H, A  @/ c4 S
☆夜玥論壇ק: ?, S5 d4 A# D( ~* F0 q3 z
做法:☆夜玥論壇ק5 c6 V. J0 \- ~4 q4 c4 Y
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1.鮮奶和7.5g砂糖混合後加熱，邊加熱邊攪拌，待砂糖融化即關火。
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4 |& m- w' f5 t☆夜玥論壇ק3.香草夾切開，刮下香草籽，加入步驟2的材料中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X6 Y2 A) G9 C& K- n/ N

2 D* o* f$ `7 ]9 ?www.ds-hk.net4.加入鮮奶油攪拌，倒入模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 u% d* j4 ]- A3 I

" h" M1 c$ n- z; D$ _5.接著放在有水的烤盤上，烤盤上水的高度約至模具1/3，送入預熱150度烤箱，以上層120度，下層150www.ds-hk.net3 H$ _3 t' Q" _  K0 Z' F
度烘烤至熟透，約45分鐘放涼後冷藏。
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6.取出以冰涼的布丁，表面均勻鋪上一層薄砂糖，以火槍將表面砂糖稍至金黃焦化即關火，待表面焦糖略微降溫後即可。☆夜玥論壇ק7 O; }7 w6 I/ Y6 e& B

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鋪上焦糖的布丁，建議立即食用。www.ds-hk.net$ Q* I* M5 V4 N7 `/ q
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若無噴槍可用，隔熱手套持鐵製湯匙，裡面放砂糖，於爐火上以小火加熱，直到糖融化，再淋於冰涼布丁，待表面凝結即可。
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也可以用電鍋蒸熟，外鍋約放1杯水，蒸約35分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:53 編輯 ]

oh~~我愛布丁.....但是要做...,就有一點難度了.,...更別提相關設備了