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高筋麵粉--------------------------250g
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砂糖--------------------------------10gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I& V$ v) q1 T
鹽-----------------------------------一小搓/ n8 {, i4 V0 `5 w8 K" F) r0 u6 j3 }
無鹽奶油---------------------------30g
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3 r+ q5 S6 C; m/ t/ l3 r水-----------------------------------50ml7 f% G/ Z4 ?' P2 E$ f
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7 w3 O% N4 x8 B☆夜玥論壇×§1. 將酵母粉倒入50ml的溫水中,放置一旁預先發酵5-10分鐘,等酵母水表面出現很多泡沫,變得混濁即可。
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" u* ?% {- h; C) z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。
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3. 加熱無鹽奶油至融化後,放置一旁降溫到不會燙手。
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+ G" w* m) g5 `0 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w @1 F5 r; g( f
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8 b+ N; X( i+ e! R6 |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中,放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度,發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團,之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。www.ds-hk.net1 S# U. [7 M: M( s3 o7 d4 c0 y
) f( \: O4 i1 k' {4 T6 U7. 將麵團分割為六等份,把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓,放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙,以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低,可以再換一杯熱水)。9 s6 g \) m# f5 f
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8. 二次發酵大約需要30-45分鐘,只要圓麵團變成兩倍大即可。www.ds-hk.net% p' Q+ w" [6 K# D7 y# _
# i1 H" L' K) Z* t$ [9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。
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10. 將麵團稍微壓扁後,在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻,放入微波爐再進行最後一次發酵,此次大約也需要30-45分鐘,等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。
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11. 在麵團表面噴一些水後,進烤箱烤約20分鐘即可出爐。
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