黑胡椒鯖魚〔已檢〕
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1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。☆夜玥論壇ק* f, X$ r' s! ] \7 n5 |4 R
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。
1 `6 S: @2 d; N. L' ]( i☆夜玥論壇ק(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)www.ds-hk.net4 ?1 h4 r( ^- h9 U) N9 R6 }
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
