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[中菜] 黑胡椒鯖魚〔已檢〕

黑胡椒鯖魚〔已檢〕

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1 Q) r7 K2 x! ~# @www.ds-hk.net食材:鯖魚1尾、地瓜粉適量
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1.鯖魚魚肉切成長條狀,先用醃料醃約20分鐘,再薄薄地裹上一層地瓜粉。☆夜玥論壇×§* f, X$ r' s! ]  \7 n5 |4 R
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2.下鍋以中火油溫,約攝氏80度油炸,約4分鐘即可。
1 `6 S: @2 d; N. L' ]( i☆夜玥論壇×§(若油溫太高,則魚肉易焦,所以下鍋後,過一會兒可轉小火,起鍋前在轉中火以逼出油脂。)www.ds-hk.net4 ?1 h4 r( ^- h9 U) N9 R6 }
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
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