[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

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做法:
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1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U  y5 y& z& l, H: B$ x% B: A
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。www.ds-hk.net1 w2 B! |% z; V6 A
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Y% t. Y5 m, B! c
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4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。
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1 m1 N$ z0 u& p☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]