[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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食材:鯖魚一尾、青椒半顆、洋蔥半顆、香油少許、辣椒1支、蔥少許、太白粉水☆夜玥論壇ק) ]0 h0 c  w2 I( g/ G9 p3 m: D
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 `* m' f& N; W0 f/ n
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1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。: h( B. C' R" o, Q. M
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。
9 Y/ H. K( c$ C8 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)☆夜玥論壇ק2 B& h+ E8 I9 Y* L. O8 E

' |9 [9 m/ B6 v' B8 H☆夜玥論壇ק3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。
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4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。, c% S/ N4 S. v) G/ O6 C
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。www.ds-hk.net3 L( ^0 j* s0 i

% G4 v( i8 g4 q+ F☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]