香草烤布丁〔已檢〕
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直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個' O( ^( c5 z- ^ }3 E- k* V
一.焦糖液
, i! i# ]; m" t( Y2 m; R☆夜玥論壇ק材料:
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步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m p1 v# b* k* W1 J1 I& j
1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
c6 p3 [- w* A+ Q( J☆夜玥論壇ק2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
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. H, {6 L4 I( R# ^: p& M4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻☆夜玥論壇ק) i4 H$ x- b/ k. l2 [' c" S
5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻
/ x) b4 f. C7 z5 \; p6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液
* P' X4 z# v5 V- L; fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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* t4 L# a6 O: {1 r' v* y I☆夜玥論壇ק二.牛奶蛋液最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 [- }+ @6 ]+ ^+ ]7 F# I7 F5 Q5 d
☆夜玥論壇ק6 D1 p5 i5 A Z! X
材料:
! ?7 s/ t" C* g0 A! f/ ]. |, mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,
/ G* I4 j( r) Q* Z☆夜玥論壇ק蘭姆酒1大匙www.ds-hk.net0 {4 b4 n9 D# g7 k5 E
! p% m* n* S( ?6 u- r步驟:
' h, B0 {. _& q9 _- h, E6 Twww.ds-hk.net1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來
) ?5 Q1 E# c5 g+ hwww.ds-hk.net2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微
. [8 p) z; _; dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
8 B& d' c2 D' Q* E5 \3 Y& p☆夜玥論壇ק3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z& h- M6 a6 P; b+ t, T
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾
5 Z9 T8 J0 U) `7 A/ n☆夜玥論壇ק5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
0 V9 \. I7 I6 A* [4 U' [: Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 產生氣泡www.ds-hk.net6 ]( W4 Y0 m: L
6.將雞蛋牛奶液平均倒入玻璃杯中約8分滿
! D7 a' d6 D" J$ S, \& V$ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度1 G/ d6 i$ I- v" [) |
8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
1 i& `; I& R1 ^. M$ h (烘烤時間會與蛋液的高度有關)
) m5 P( R% K! ^* O, m$ H/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.時間到就輕輕搖晃一下杯子,看看是否還有液體晃動.若沒有即可出爐☆夜玥論壇ק$ [, @1 S, c% a& q! e% ?5 z
10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時
- C) E& n5 ~2 N9 G (如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)3 B1 [& f% i% b( W
11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
& l7 r9 k* `, Q# _+ A1 b9 G- V9 h% `☆夜玥論壇ק 玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模8 y. o2 ?/ l& z# V
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補充:☆夜玥論壇ק$ N2 j; }, U+ b
1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略www.ds-hk.net4 |/ K3 M# W8 N$ q+ I
加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
( ^1 d4 I3 h; U3 P% P) K☆夜玥論壇ק沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右
) ^- z/ g, z/ [. Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源直接加在蛋液中混合均勻
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5 f. v0 l$ H% m" m6 U0 s6 xwww.ds-hk.net如果要用香草粉www.ds-hk.net$ Z) n% f! z) G" I' ^
大約1茶匙左右
/ y5 {3 K* d' G% y2 D# a( W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先與少許牛奶拌勻☆夜玥論壇ק5 A$ e8 k7 ?0 P0 X9 E& X/ ~
再加進蛋液中就可以☆夜玥論壇ק4 a8 T# r2 Q: O/ k8 b1 x! B; \7 ?; G
% [' y3 m) V8 r5 ^% U# i5 F0 q/ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.布丁如果烤過頭☆夜玥論壇ק4 ]' Y/ O' Z, z% D1 O
或是盤子中的水高度不夠www.ds-hk.net3 ^3 K) b6 U- ^8 \
或是溫度太高bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c. \; s- @; X# l6 k7 d; K
表面都容易裂開
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時間不要設定太長
/ x% W3 F8 X! W2 r9 z☆夜玥論壇ק時間到就必須看看布丁是否還有晃動" Y. C9 Y4 a4 z+ d" T/ @# I
要確定有沒有熟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; @" P9 i8 b. v+ w5 [
還可以用一根細竹籤插入. \, B( E8 H& w& l% W; u
如果沒有液體蛋液流出
* A, U5 ?! w3 A4 D- s# z1 r* Gwww.ds-hk.net就表示熟了
# k, k0 M+ [; n, x$ j8 [如果已經不晃了
' w: i( x" _7 T1 T0 F# \3 J- x9 _! g6 [1 |☆夜玥論壇ק(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)☆夜玥論壇ק% P; H! E: ]; k( H* Y
就可以出爐( ~2 D6 J6 c# g+ p
這樣也比較不會烤裂www.ds-hk.net: V! }$ b7 p3 p
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倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒
9 [7 d) F! V' @+ Q7 Ewww.ds-hk.net的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙1 n. }7 _" f7 p* P4 a. B2 D/ ~
巾過濾出來.
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