[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
' C3 E+ D5 H; T3 u5 \0 ^雖然補冬已經過哩~
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薑母鴨的做法吧!!
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" t  R7 \8 T& |) ]1 ?2 w材料
8 o' Y( G( r2 t6 Bwww.ds-hk.net鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V% ~- V, D* h/ H9 m- B
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附加配料' p% y5 [% J* {1 u; x
高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等
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加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~1 p3 u( E0 ~* C9 C. s/ K* S, o
加入米酒~以小火慢滾~☆夜玥論壇ק1 V& f# D7 y$ c( f. k5 U- I9 T: f
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!www.ds-hk.net! w/ ^3 ]5 g# Z% C

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小撇步~
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
& L# M. u8 H. |' y9 R; F3 W. u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
( Q% b7 I, M* {☆夜玥論壇ק3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!☆夜玥論壇ק' @+ S9 T1 ~8 r& K! R
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!www.ds-hk.net8 W% b- ~" ~+ T# h& H9 z
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!# @9 m: Q9 B% w( t* t6 k: g
☆夜玥論壇ק! M5 `2 O3 a  Z5 l' ^

( U" o  n; _  qwww.ds-hk.net以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^