旗魚片炒時蔬〔已檢〕
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食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支
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+ q! D: C$ G! L1 g0 ?" {7 @8 lwww.ds-hk.net調味料:醬油少許、米酒少許、香油少許
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做法:' X% E3 X9 x! u. G8 G1 e0 Q
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1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花,將薑切成薑絲,將小黃瓜切片備用。☆夜玥論壇×§, _" s: p. E. T/ S
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2.把旗魚片沾上少許太白粉。2 n- _3 f. W5 \+ }8 c
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3.先切蔥花、薑絲,熱鍋,加入1匙油,以蔥花、薑絲爆香。
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4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。☆夜玥論壇×§( L7 k! q1 I# g; U1 e L: z9 |2 O
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5.將以切片的小黃瓜放置鍋中,跟旗魚片一起炒至全熟即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]