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[中菜] 鵝肉蚌麵〔已檢〕

鵝肉蚌麵〔已檢〕

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蛤蜊         5顆
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小白菜         30公克
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+ x5 A# Q3 L2 o3 U! A8 J( R& k0 M高湯         350㏄
8 E+ `# p2 [4 {- ]# a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛤蜊水         3大匙
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" l) i( @' G8 V4 dwww.ds-hk.net鹽         1/2茶匙3 K) k5 U  y) r$ F8 O

4 p  w; R' g: Z* @3 |# ?, m8 Cwww.ds-hk.net【做  法】
; i( h5 B) X; D+ a☆夜玥論壇×§1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時後,再重複上述作法換水一次,待約2小時後洗淨蛤蜊,瀝乾水份備用。
* s, e& W. g4 }2.小白菜洗淨切段備用;熟鵝肉切塊備用。
# L4 G% ^$ X6 ^1 F; ^" P☆夜玥論壇×§3.備一鍋滾沸的水,將拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。☆夜玥論壇×§: y, i5 b: U6 h1 D$ v7 x8 ?1 F
4.將高湯煮至滾沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及鹽,煮至蛤蜊張開,倒入作法3麵碗內。6 a* w1 @- [5 g; H( C
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水和作法2的熟鵝肉塊即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:14 編輯 ]
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