[中菜] 蠔油牛肉炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)
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調味料:米酒少許、蠔油30g: D6 g( a) E- E7 b, L, Q

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2 {% w2 D/ H: |" [www.ds-hk.net1.花椰菜洗淨，將表皮粗絲剃除，切成小塊，洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲。
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2.熱鍋，加入1匙，把洋蔥炒軟後，再依序加入花椰菜及紅蘿蔔炒熟後起鍋備用。0 `3 g0 @' E' l8 R
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3.熱油鍋，將薑絲、蒜頭先爆香，再把牛肉加入鍋中爆炒。
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(牛肉容易熟，翻炒速度要快，不然牛肉容易變老過硬。)
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