[甜品] 芝麻糊〔已檢〕

(3~4人份)
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食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克
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做法:" Z- p( A' N$ k

/ F4 ]! B: d5 M, S% B3 t1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。www.ds-hk.net+ P5 P" ~$ d8 i4 o
(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)
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5 @, P  y4 z' v* w9 Q+ Nwww.ds-hk.net2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @7 f# b" S6 Z" b$ D4 ?

2 T2 a4 X+ }) ]+ [3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例)，倒入果汁機或是調理機中，攪拌均勻成黑芝麻泥備用。
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4.在來米粉加入少許的開水，攪拌成在來米漿備用。
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5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。
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- E& V9 V% G( J0 t' n2 ^☆夜玥論壇ק6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。1 [9 m( Y: N1 Z! K

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: N: N" A$ {0 E4 V) `. S開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。
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; u" _# n/ N# [* H7 ~[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 ]

這個配方一定要試一下