[中菜] 麻辣四川火鍋

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四川豆瓣醬3 湯匙
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色拉油100 克
1 r' ?, f* V0 w- [  c7 V乾辣椒100 克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `' o0 J) B7 |0 a- ]8 V
花椒50 克3 I( H  t* y0 {6 N  ^& |
白糖3湯匙
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老薑1小塊
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北京蔥2段
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草果2枚
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八角3粒, _9 Q; |' P& T. f# G2 u# U1 J
山奈1粒
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9 |0 A" B4 T, S& S☆夜玥論壇ק香葉3片
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鹽2茶匙www.ds-hk.net$ [( o, N" O, i6 Y1 L& F9 t" x
白胡椒粉1/2 茶匙
0 }4 M* `9 v! v) d! D# u7 V" \☆夜玥論壇ק生抽2湯匙
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1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭☆夜玥論壇ק+ Z, v" s! {; O- e% Q1 B
2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒
6 ?, \. x! Q" Gwww.ds-hk.net3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料