蝦仁豆腐〔已檢〕
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調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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做法:
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7 N- d% Q+ G/ O: A$ d6 Q: b6 k1.取出盒中的雞蛋豆腐，切成約3公分大小，於其中一橫切面，抹上少許太白粉備用。
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! u3 P5 \) O4 \www.ds-hk.net2.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末。# T- H4 \2 d0 n: N" u0 T: x2 a
; w" N# q' a' S, w; A0 Q( P3.將洗好的蝦仁切成丁狀後，放置碗中加入蔥花、蒜末、薑末。0 I4 ?) X9 ]: m' r% X: H, d
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( {- I2 r$ y1 m+ v6 w0 I1 D: ~4 Hwww.ds-hk.net5.利用小湯匙將蝦仁餡料捏成球狀，再置於豆腐上，放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後，取出撒上蔥花即完成。☆夜玥論壇ק( \7 ]2 C7 \; g% u' D# u
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