簡易版牛軋糖
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材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30gwww.ds-hk.net/ ]! A0 a7 u% c* N( r
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1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
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' o/ g! _3 L0 Q" B6 l- h7 f1 s# V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.
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3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
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4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.
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5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
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6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.☆夜玥論壇ק/ J1 i! E6 `# z, M# D, M
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7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
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3 a- o7 i( w8 p0 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) J3 V* o. q# \+ Z3 |
9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.3 m l7 h0 n l- H3 E$ i8 G* G2 X6 N
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10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; k) _" c4 V& C t5 r
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11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R8 ]' \7 h7 j6 ?4 O$ R- |) b
/ _, ?! y# K& q! ywww.ds-hk.net12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" x8 M( n: T4 S- A
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小叮嚀:
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0 S4 z+ I# z8 v; H; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
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# D' t" ~" F. O2 b" p5 Q2 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק8 z$ g5 y& l' c2 L
) a& W% ]7 M+ ~ z% X6 S3 L4 c. h( Q3 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區資料做法參考Juling's Blog
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[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
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