義大利三層乳酪蛋糕
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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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材料：
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乳酪餡－
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50克玉米粉 www.ds-hk.net2 V7 L1 U, h7 k) Q
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
$ Q! ` |2 g0 e+ Q% T☆夜玥論壇ק100克白砂糖
7 m' J% P0 `6 C4 l- S0 n3個蛋黃 ☆夜玥論壇ק. a' @5 d, j' I4 ^- q$ g( C2 a
320 cc 鮮奶油 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l4 \6 k/ J! ^2 f# u8 h! t
咖啡淋汁－
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J" e7 I/ K: ~ `/ `. o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4大匙即溶咖啡
3 P, a' W5 p4 i& y! G☆夜玥論壇ק50克白砂糖
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+ N( n" k4 p, Z; l! ?; N$ p9 wwww.ds-hk.net表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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乳酪餡－
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7 E& _) U( z" y$ p8 F9 t8 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 準備一
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
, ?- C6 I0 W& N7 P* h1 f/ v9 hwww.ds-hk.net離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 # o3 ^; Z- M& h0 m: }) y6 @0 p
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
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咖啡淋汁－ www.ds-hk.net! y5 o3 r2 l! t- M6 f" w2 h
2 X% U# R0 p4 u4 [5 F4 G☆夜玥論壇ק◎ 將所有材料混合均勻。 : ]: g2 t( M9 T# r
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b% ^# Z0 M, s O& ^
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組合－ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l a- P6 u/ l. u
6 t* X8 X `- _6 R$ B7 n/ h; X; Uwww.ds-hk.net◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 www.ds-hk.net. ^) D2 ^+ }. [; E) a
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， www.ds-hk.net4 x. ~: L. K, s8 j
放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
