義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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5 I2 R6 E' K' O材料：
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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8 L5 z* F$ r) ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡－
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50克玉米粉 ☆夜玥論壇ק" e9 x h4 s7 a
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
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3個蛋黃 ☆夜玥論壇ק, }$ ^% N/ v+ i. o9 _$ }3 W2 ~
320 cc 鮮奶油 www.ds-hk.net/ ]7 U7 w( B# g1 Q
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50克白砂糖
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表面裝飾－ 適量的可可粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S% }$ Q2 Y2 c+ q: L5 V
$ }& H o: V# o- e* ?: `6 b6 K+ W模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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做法：
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乳酪餡－ ☆夜玥論壇ק [/ ^1 p& A4 `; S4 q$ B$ t
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◎ 準備一 9 r" Q/ M M: x) w$ S/ I0 o4 r
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
" |( g9 U/ i; P5 ]/ H3 @離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
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（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ) a/ j, w3 d% q1 C- d6 j: C
# B6 n+ h# J3 P Q5 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡淋汁－
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◎ 將所有材料混合均勻。 www.ds-hk.net+ C( B6 w" Z- a7 h
0 ?( |' s1 C' b) x7 R2 }5 N9 W☆夜玥論壇ק備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 www.ds-hk.net: r! s* B: G$ p% b$ u0 ~( K$ ^
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組合－
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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8 R4 h) h4 F3 T" \7 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
6 T: x& G% N% ?" q4 w5 ]; gwww.ds-hk.net 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M' w6 g6 E0 e4 _7 h
放入冰箱冰至定型即可。www.ds-hk.net4 z& J" U" L% A0 e, l, o( c
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
