鹽酥雞
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鹽酥雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R+ ?& r" x) G) t" F
材料
' C0 r }" M1 b$ x& twww.ds-hk.net雞大腿肉7塊www.ds-hk.net ~" b* f7 q0 A3 t# Z
雞蛋 1個
6 g( D. ? U) v) a6 ^0 I, ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蒜三瓣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f8 [; c$ j6 y r) W. X+ `
糖1大勺
0 j% W" E# K) p# c0 C9 H/ ^☆夜玥論壇ק酒2大勺☆夜玥論壇ק Y; V. p& g: A! M% s5 ]2 q" \
胡椒粉 2大勺
) n$ R4 b X/ W% Z. V" }, _www.ds-hk.net五香粉 1/2小勺
& ~3 V. B/ x. B- B/ ?# p& l☆夜玥論壇ק肉桂粉 2小勺www.ds-hk.net, E. F( a6 l1 @- Z$ ?. v
生抽 2大勺
7 G- b, D7 Z; F6 i☆夜玥論壇ק鹽3小勺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a J9 T( o- s9 E" I& T2 Y
咖哩粉 1/2小勺; K8 b6 z) c: d+ I4 \# V
九層塔 1把
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椒鹽粉配料：
3 ^$ L M+ U. Owww.ds-hk.net胡椒粉2大勺1 |: @ }* {# G! V0 f
五香粉1/2小勺最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 @& b+ }/ T) A; e4 C
肉桂粉2小勺
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, [2 H7 r$ P4 J l' }8 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽2-3小勺最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]! k/ U& M5 ?, ^# F
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1 \2 ~2 L" O5 }+ G做法
9 _- G' V4 x' Y☆夜玥論壇ק1、首先在材料上我選用的雞的大腿肉，就是雞腿上面連接身體的那塊，一般吃客都知道這塊肉是最嫩的！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I) ^* Y, f2 C9 P% U
(也可選擇雞胸肉也是可以的，會方便很多 ，但是口感上就會差咯！ )
/ \4 _# h# f3 I* J0 `& Q3 ?www.ds-hk.net2、將多餘部分的油脂去除，用小刀將骨頭取出，雞肉切塊，一般一塊大腿肉我切成6-7小塊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J1 r: N' ]: w3 H2 V* J* C
(注意：取骨頭的時候如果有軟骨，留在雞肉上，口感更好！取出的腿骨也不浪費，加冷水小火熬，可以用來燒湯！ )
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# r" Z3 l. g, U/ \0 _- Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、先將雞肉跟濕性材料混合，雞蛋，生抽，酒 ，蒜泥；再加入乾性材料，完全攪拌均勻以後進冰箱冷藏至少3-4小時，使雞肉入味
0 S1 k( S; `( f) r2 n2 \" [* ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (放一夜最好！雞肉吸收了水分，口感更嫩！ )
}$ V; ]& w) D* K: Q- i2 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、之後開始準備椒鹽粉，就是最後灑在炸完的鹽酥雞上面的。取一小鍋，將所有材料混合倒入鍋中，小火炒(注意不用放油哦！)☆夜玥論壇ק4 h6 _. l0 }; Z2 E& g; Y' J
大概2-3分鐘香味散發出來感覺有點衝鼻就差不多可以了，放涼以後裝到小罐子，密封保存可以用很久！
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- W, S9 p, L( I1 r7、將沾好澱粉的雞肉放在一大盤子裡，靜候5分鐘左右，可以看到，剛沾好澱粉的雞肉表面是白色的，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ^8 C9 q& f8 K2 F$ o& ?4 G3 N
返潮以後表面顏色變深，其實是澱粉吸收了雞肉表面的水分，形成了薄薄的一層外殼，這樣炸好的雞肉既酥脆（雞蛋的作用），外殼又不至於破裂。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P; j* s+ `. Y: |2 d p7 m9 Y
8、先用低溫（差不多140左右）炸2分鐘，目的是讓外殼成型，雞肉炸熟；
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$ b* e! w$ x/ }: Z6 ?0 b) d; G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 這樣做的目的是將表皮多餘的油分逼出，同時變得酥脆，雞肉又不至於太乾。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Z" l8 p& L) c& `' q
10、撒上事先炒好的椒鹽粉，鋪上炸過的九層塔（羅勒）即可！
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1 ~+ b- z( Z" j7 J! o& A( Y3 Q☆夜玥論壇ק注意：如果一直用低溫炸，需時長，那麼表皮油多而且最後雞肉會由於炸的時間太長而導致口感偏乾；相反，如果一開始就用高溫的話那麼表皮很有可能炸焦掉了！ ☆夜玥論壇ק& t+ s. o0 D* N0 P$ V; b" v2 J: B1 A
將回鍋炸好的雞肉瀝乾油分，裝盤，盤子裡墊一張廚房紙可以用來吸收多餘的油分。
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