[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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豬夾心肉（軟五花） 500克
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調味料www.ds-hk.net: D+ q' O& N: }
鹽0.25克☆夜玥論壇ק, d9 ]. M* M3 U3 P* m. |
糖0.75克
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淋油0.1克
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做法
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1 x# p- y- i. _# ^1 z6 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?3 Y. J! R0 k* B$ M# O6 V
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
! Y( W4 l* J: r* u$ Y7 e( K( M☆夜玥論壇ק4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
' K) ~* T# I0 V; A8 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。