蒸布丁〔已檢〕
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材料
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; d) j; m6 j' h; i! v5 r．焦糖部分：糖100克、水60CC
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克☆夜玥論壇ק( O+ D7 ]! G3 ^9 \6 h% a: K
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) l' z( t4 H" x& d' C# K8 p/ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
% _' `3 r+ r5 L B 布丁體部分
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6 \: [6 S! b: R1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F/ I P4 B- H+ i; u
) I8 G$ ?: e+ m6 M" z/ J2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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9 s" U" S3 W' |; C0 n- d4 d☆夜玥論壇ק3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k' @8 L# R# A5 E1 C/ d9 P& N; Q, t' O6 V
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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/ m" |5 B1 u. O* Y5 j9 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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% v8 m0 b. Z% ^; N2 d! ]7 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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. i$ ?5 [6 ]4 ^% b7 e% Qwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
