荸薺蝦球
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% Q/ j- T. T+ w☆夜玥論壇ק食材:蝦仁350克、荸薺6粒、肥絞肉35克、太白粉1小匙、薑末1小匙、蔥末1小匙、蛋白1/3個
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6 i+ z+ P5 G! M3 U$ C5 H3 Z1 I0 Z☆夜玥論壇ק調味料:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙☆夜玥論壇ק) L1 l0 P% h. z, c" d6 N
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作法:
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1.蝦仁抽去腸泥，洗淨後擦乾，再剁成泥狀。
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4.用手抓取餡料，以手掌虎口擠出球狀，再用湯匙刮下，即成球狀，放入盤中。
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5.電鍋外鍋加1/2杯水，將盤子放入鍋中，蒸至按鍵跳起即可。
