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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

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材料:
; s. Z3 A1 m: F/ T☆夜玥論壇×§  牛肋條1200g
6 A  |! e- ^+ K, p- Iwww.ds-hk.net  洋蔥一個
0 {% A1 u7 u/ s& `☆夜玥論壇×§  紅蘿蔔一根
2 X. ^+ N7 N- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  白蘿蔔一根☆夜玥論壇×§! R* c+ H( ^" k$ f+ e9 h- [2 e3 @
調味部份:
0 D; C5 ~" q5 jwww.ds-hk.net  薑片、蒜頭少許
3 P: }; H6 l0 ?$ Qwww.ds-hk.net  醬油半碗
2 Y/ A: _; x4 S; k- V; h) t☆夜玥論壇×§  花椒兩大匙
" Q! y/ R6 j' w) ~! Q0 xwww.ds-hk.net  八角兩粒
4 j" w5 n- c9 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  砂糖兩大匙
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. i, F8 w2 @$ Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區☆夜玥論壇×§, J3 x' E9 t5 w4 u6 w7 r4 X' Y
作法:
' i+ S4 {1 Q- G% m7 _( e& [% d3 pwww.ds-hk.net  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D; I: `# o& L
  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)
. C7 S2 T* L0 V) D) p$ d- q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。www.ds-hk.net$ L; t& R5 v0 ~, d- s. C* r4 C
   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。
; ~, l0 b2 N, N5 q8 \3 S& gwww.ds-hk.net  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。
' I6 ~4 C2 u: O( Q4 u" o6 {- P7 `' ~☆夜玥論壇×§  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。www.ds-hk.net0 u* {! K" j& Y/ R& w
  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" m7 l- j# B$ V" k2 f* P7 \/ T3 X7 A
  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。☆夜玥論壇×§1 h4 N/ e, w$ Z2 P
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  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* R+ p! h" `& `) K% b" q
  照完相後這一碗很快就進我肚子了。
5 i4 j. [2 y1 Z: {9 w8 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~www.ds-hk.net& W! i. E3 M. {
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可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...* y; p: J* L3 |$ G2 T
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如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!
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謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。
4 u( U$ }  n( ?; Z3 E; j: }: ^不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,
( G2 {& b' a* D5 `/ x作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,☆夜玥論壇×§# j% ^5 o8 X/ [0 z, ^
直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,
& ^: e1 `) z+ ]1 u0 [www.ds-hk.net接著開始燉,我想味道應該會不錯的。☆夜玥論壇×§; p4 j5 K# \; f3 t( k  j' B
不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

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可以用悶燒鍋代替電鍋
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" E, ?2 S  }* G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N9 D+ x& T2 H6 U6 I1 V
很棒的家常菜
$ q: |" s" j# _4 {/ X, q☆夜玥論壇×§先將做法抄起來後放進電鍋
# Y9 E* X* R$ j, l; B0 R☆夜玥論壇×§這真是讓我受益良多www.ds-hk.net8 n% p; E! Y3 c- e0 u
謝謝分享

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