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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 4969
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2678個瀏覽者
材料 www.ds-hk.net) d f3 `" C2 b0 I/ y( z! A2 c- E
高筋麵粉460g
& Q% J W) p, l" z9 [黃糖15g
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水270g
/ j* j; \% b W+ ]6 c ~% R乾酵母3.5g
+ A% s1 c5 E' S) v& y, S黑芝麻45g
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4 z& P) `. n! ^5 d白砂糖60g
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1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。
% \7 h! q. b8 M; \% H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
! i! ]* Q- F! d! v( I3 i/ _% r& wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 
% b* r: b' @: v: y Twww.ds-hk.net3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。
' d+ g+ i" `7 e$ N" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 8 p0 W) x" `: H" T
4 u7 z1 |6 \8 O6 n" Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
3 R; ^$ \, U& M, ?" [0 G- Z1 N☆夜玥論壇ק6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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! f4 \6 ?2 e9 P# p8 s& I* j: s7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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5 k4 i! D- |. b. J2 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
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