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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 4762
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2414個瀏覽者
材料
7 a- |1 J! N" a6 F( V& E6 N- h高筋麵粉460g www.ds-hk.net! O3 f$ [" T* ?! D3 o/ T
黃糖15g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U7 J: o# ~9 _! ^8 D: G* d( ?+ D# y9 i E
鹽7g
& w2 u. P4 ^4 ]& Y( P水270g
4 ]1 m* h. S0 w ~$ }0 [www.ds-hk.net乾酵母3.5g
3 U, m" o* F5 R' E* p1 j! C7 I黑芝麻45g
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做法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q6 |2 x7 r6 @6 `' P
1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m& W0 ]: x8 b+ |/ h% e( d/ g
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
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1 M, R* R1 w9 W, y5 P3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。
. d& H {: R! a% [: g& z# c& ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D2 }& Q/ R6 y/ y4 N, d# g
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5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. j0 C3 E2 W! K+ d ]
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F! r, O/ m& k+ k# U1 Y+ P" Y8 x8 m/ N- d
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7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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, f- [' N1 Y8 O2 Z8 Y這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下 www.ds-hk.net$ r' Q9 E: o, U! u4 N- }5 r
Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。
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