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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 4502
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2240個瀏覽者
材料 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P% q+ \/ S. L; u/ o! h
高筋麵粉460g ☆夜玥論壇ק9 `9 M6 C0 w+ {1 X% q
黃糖15g www.ds-hk.net* y! E1 G' A2 @# p: p0 R
鹽7g : y" j- ?6 w0 }8 A( c e
水270g www.ds-hk.net4 M" n9 ^3 x" `4 J8 e
乾酵母3.5g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O$ `1 H7 k: Q8 C) x1 {2 O
黑芝麻45g
2 Q% {0 E( m- X: L0 i1 lwww.ds-hk.net德式香腸8條
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白芝麻適量
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- O/ S. d0 z# I# y1 Swww.ds-hk.net做法
& B, w$ c2 p, E* a: H; h' Swww.ds-hk.net1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。 ☆夜玥論壇ק5 u+ k" b( d4 D F$ F' v! f
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
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7 S$ b% Q0 U9 e6 ^7 X' o0 Y8 M6 |☆夜玥論壇ק3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。 www.ds-hk.net9 R5 R8 S, ]% }& i1 |8 C
4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 9 d' N \' _; [) T2 n7 n! {
4 |& @" _: U6 E J0 H @! Q5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w. U! S6 `: V* h2 H4 u4 A$ E
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
& C# A1 k& t) q2 b8 P7 J3 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  & y) _" k8 d2 v& Q
7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 ☆夜玥論壇ק- b7 j8 t o! h0 e2 e5 a [3 h
& f" x& y; n4 \7 N. _( V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
j3 O8 d$ C2 [# m; m M2 `) W7 l, sPs. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。
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