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[世界知味] 香茅豬扒飯

香茅豬扒飯

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材料:  (4人分)
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薄切豬扒---8塊☆夜玥論壇×§- s. `# Q# m% j" ?: Z: s

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薑---2片 (切成蒜茸)
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青蔥---1條 (切成蔥粒)☆夜玥論壇×§4 p* w; j: ~5 n5 [9 {- `
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醃料:☆夜玥論壇×§6 `8 b  E/ w* u. v' }7 {+ [

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砂糖---1/3杯
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4 i  R2 c9 m6 ?* P# G" u/ d麻油---1 teaspoon& c% H* e1 D, |. K9 {
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生油(粟米油或菜油)---1/4杯www.ds-hk.net) K; G8 j9 O  X& }0 |$ }2 U$ T& U

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/ O. p5 p' ~9 a$ Qwww.ds-hk.net做法:
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1. 先將豬扒洗淨,抹乾,去骨,用鬆肉槌/刀背槌鬆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P0 l  D8 X) b: P5 V9 F. N; t

7 a) d  }, t' C- u' c2. 將豬扒放入大兜中,及後倒入其他材料及醃料,而且將其完全攪勻www.ds-hk.net' J; J7 Q9 b0 C

, D9 M  q& r7 P+ ^9 s7 r& j☆夜玥論壇×§3. 將已拌勻調味料嘅豬扒用保線紙包好,放入雪櫃內醃一晚,備用www.ds-hk.net1 {8 V3 t( j2 N) P  I  J0 S& v9 w% t

: n7 T) f7 k3 m; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 煮時,從雪櫃取出,並將Grill Pan用猛火燒紅,落油,轉中火,加入 豬扒,將兩面煎至金啡色及微焦 (咁上下就要將豬扒兩邊反吓,確保兩邊都煎熟透),熄火,取出' j# C+ k2 ?9 v5 V3 g5 W$ g
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5. 食時,香茅豬扒放白飯旁邊,加入喜愛蔬菜伴碟,完成

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