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等級: 26 - 出神入化
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小 發表於 2014-12-1 22:05 只看該作者
拉麵最邪惡配料!
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 闇黑帝王 您是第2467個瀏覽者
日本的拉麵有一樣很特別的「配料」,說是配料其實不太正確,因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁,就是───豬背脂。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, b* Q+ T, Q8 K
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$ d0 s' _2 j& y9 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豬背脂是位於豬背部的脂肪,相較於內臟脂肪,是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂,配著湯和麵吃起來,沒有豬臊味,反而口感滑嫩、入口即融,增添了整碗麵的濃厚味。
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0 J) c1 G/ |5 d$ p+ E' [www.ds-hk.net一般來說,調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了,但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎(拉麵二郎)」,除了以重口味聞名,竟然還可以調整「豬背脂」的分量! www.ds-hk.net+ K7 b$ J4 w9 J$ M2 W! i7 L
; e0 k% V' z8 D1 C. [) y0 Qwww.ds-hk.net如果客人真的很重口味,可以選擇增加油脂的量來改變口感...
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沒錯,豆芽上的肉色塊,就是豬背脂!
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這種東西我是不會吃 www.ds-hk.net1 k" J; ~$ W! R# `' F4 D/ t
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