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等級: 26 - 出神入化
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小 發表於 2014-12-1 22:05 只看該作者
拉麵最邪惡配料！
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 闇黑帝王 您是第1838個瀏覽者
日本的拉麵有一樣很特別的「配料」，說是配料其實不太正確，因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁，就是───豬背脂。
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* a8 N9 V' f" M$ x☆夜玥論壇ק豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂，配著湯和麵吃起來，沒有豬臊味，反而口感滑嫩、入口即融，增添了整碗麵的濃厚味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a/ [) A& c: K9 @9 O
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一般來說，調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了，但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎（拉麵二郎）」，除了以重口味聞名，竟然還可以調整「豬背脂」的分量！
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如果客人真的很重口味，可以選擇增加油脂的量來改變口感...
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; u$ P5 Z- `9 J5 g" D) P☆夜玥論壇ק沒錯，豆芽上的肉色塊，就是豬背脂！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L3 m; i" l& w; U; _; [3 p
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; X% l" H; u# b5 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק* C5 y$ t; b: a
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這種東西我是不會吃 
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[ 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-12-1 22:08 編輯 ]
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