[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。☆夜玥論壇ק# [7 i7 C( l3 `

% @7 |8 u) k, k: g2 Ywww.ds-hk.net最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！
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/ L& @6 Y9 X  D( _* W  M7 g7 t. t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模，好用形狀又棒！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^2 D, r- b9 F
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香草莢一隻+牛奶500ml☆夜玥論壇ק" G& V( I7 L4 ^/ t$ ]: R

6 O" k& J" a+ l1 s+ R2 F  x香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。☆夜玥論壇ק. F- R4 V8 l* t7 N3 `8 a

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B.前置作業2
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+ Q5 t9 I; E* j/ ~. B) X1 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G) a' f' i) s6 S& _
奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合，不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋，混合均勻。☆夜玥論壇ק$ o" C6 K: B" D0 |5 f4 u
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將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。
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完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。☆夜玥論壇ק& ~2 u! a9 o9 I
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚，使味道充份混合。
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C.正式烘烤
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。☆夜玥論壇ק+ y9 a* I+ t2 Y, E; b# {  H

7 p8 }+ T9 |8 _; C  N, G6 O☆夜玥論壇ק將奶油或蜂蠟熔化，在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰，使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度，將模子倒扣（模口朝下）放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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' |6 o! ~% x; m5 ^. b( K) A: T1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將麵糊倒入模子，不可倒滿，必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右，因為烤時麵糊會膨漲。
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烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層，烘烤30分鐘之後，麵糊就會開始膨漲，之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後，取烤盤放在模子上層的架子上，頂部才不會燒焦。
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" S" T9 I0 J* M續烤約60分鐘左右大約就可完工。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 e- F# U' m6 N& D1 f3 c
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烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。