13 12
發新話題
打印

[日本菜] 梅酒

梅酒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:mariachan 您是第3591個瀏覽者
首先要說明,傳統梅酒據說都用廣東米酒,因此我聽洮姐的買了九江雙蒸,這個酒度數不高,也就29.5。後來又聽他們說,真露度數更低,於是不怎麼喝酒,想泡了這個當飲料我,又買了真露Origianl,這個只有20.1,準備泡兩種口味,對比看看,我更喜歡哪個!但是,能接受高度的,可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我,有兩種做法,一種一開始就加冰糖,梅子會縮,表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖,每次加1/3的量,據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證,因此我決定試驗,兩種口味+兩種加糖法,一探究竟! 一般泡梅酒的比例是,青梅:酒:冰糖=1:1:0.5~0.7,如果你不喜歡太甜,冰糖可以減量。
) t/ F0 G/ X8 t9 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 R  |$ u2 ?% q" d所需材料:
: H+ i: m" H7 z, t6 U' Q www.ds-hk.net7 Z$ S$ A" {1 [' H5 d
青梅,老冰糖,九江雙蒸酒或真露(根據自己喜好挑選一般白酒即可),可密封的玻璃泡酒瓶。 準備工作:* j- ?9 c# @4 f# \: ^. v
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 V6 s( ~+ p, [9 s" s6 Y* G- m
1.青梅洗淨,去蒂,在清水中浸泡1-2小時。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( g+ W' Y7 I' P
2.濾幹水分,代青梅表面水分完全幹透。☆夜玥論壇×§: A2 V* U7 {8 A( C, _% j
3.玻璃瓶子洗淨,用溫水沖一次之後,用開歲燙一下,晾乾後備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* z# G* N- m- o

9 N, S# S  _, e# o0 G4 e: C☆夜玥論壇×§梅酒泡制方法1材料: 青梅900g,九江雙蒸酒900g,冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H, L0 ^) t6 t

2 K8 M! X+ A! g5 Z1 p; M1.瓶中鋪一層青梅,撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口,密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖,將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周,每週搖1-2次,保證冰糖和酒融合。 說明:直接加冰糖泡的,第二天早上冰糖基本融化完了,並且青梅變黃,全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T9 _' _0 y3 u) k
梅酒泡制法2材料: 青梅900g,真露Origianl 900g,老冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:
0 b9 l( p5 W: d4 y8 V# _; M/ D& pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ J; ]5 Y/ l3 L7 P) Uwww.ds-hk.net1.將青梅放入瓶中。
8 b# J& D; c% o8 O% k& u0 l& g' L: \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.倒入酒。
, s! Y1 b' s% v8 ]' P6 b3.蓋上瓶口,密封好。www.ds-hk.net1 W: p  |+ j& b- b/ `
4.一個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻,之後2周每週搖一次,確保冰糖與酒融合。 ☆夜玥論壇×§% G- X$ [: ^# m1 D6 M
5.兩個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _5 y3 }: z# [! \: h' B
6.三個月後,放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明:沒有加糖的這瓶,第二天早上,並且青梅變黃,沒有上浮。一定要記得一個月以後,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  t$ S" l7 C6 }+ r& c! k; @2 l
7.連續三個月,每個月加入1/3的冰糖。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% \- j, W5 p" G9 G, H0 f

# J6 D7 n( G9 N5 {0 ~+ m4 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小貼士: ; O* {+ X' y8 s. I9 z
1.青梅的果蒂,最好去掉,不然泡久了之後就會掉入酒中,雖無礙,卻不美觀純% _* {4 u3 C- q1 e0 Y
淨。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }# K2 N( X! v4 K8 t
2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分,據說,有生水的話,做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期,方便查詢。 4.不喜歡低度酒的,可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用,但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出,與酒分開密封儲存。, i! \4 \2 ]( o- K% G  I& G8 \
! o) ?- f, {% m/ ]
資訊來自於http://www.sbar.com.cn/caipu/111618
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒材料
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒泡制方法1材料
! l6 M# t& [4 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net' r  W  S; E( T3 h) v6 `8 a$ B
[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒泡制方法2
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- f: a0 v8 B+ d1 r8 V" r
不過喝起來酸酸甜甜的真的很好喝. E1 Q& m0 z* I6 r& o  D& b
一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

TOP

很容易的,你一定會成功的 ☆夜玥論壇×§* X9 w; F) ]& R: f" f4 L! ^8 L- f# J5 Z
整個過程中,泡制過程是最好玩的。☆夜玥論壇×§0 F$ a2 f1 V! c/ a* I5 H
祝你制作過程愉快~~

TOP

謝謝大大的分享
0 j0 e0 K) p7 }  n; y; _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我每年都有做www.ds-hk.net; U6 J' H3 ^$ @% d1 W$ d+ m0 ~' U
今年做做不一樣的

TOP

黑糖梅酒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:margol
今年用黑糖跟伏特加泡梅酒最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# h8 b. G" N* W: ~2 ~$ F
黑糖的風味非常棒
- Y8 X8 O9 X7 O' F, T9 F* U5 ywww.ds-hk.net顏色也漂亮☆夜玥論壇×§, @1 E' \8 {. L: c' r
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

我超喜歡喝梅酒der
) ~! A, x4 r3 X$ v9 ?8 |, g# k3 x我也試試做做看
世上沒有一個人 自己看得到自己 至少 沒有人看得清自己

TOP

感覺好好喝bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i- j) P4 f: q- }' ]" H- B
酸酸甜甜
7 J+ S% u% g( W4 n2 u) Q9 {3 [0 \) [可以試試看

TOP

 13 12
發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-12-1 23:41

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.089629 秒, 數據庫查詢 10 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。