[甜品] 椰汁糕〔已檢〕

椰汁糕
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( A' i4 J" I: t( C: O4 M1 Twww.ds-hk.net材料:' l4 b! P: L& Z9 _  t8 |% W6 t2 R
椰汁 1.5 杯 (一罐 400ml)☆夜玥論壇ק5 P; @; J! b  |( n  ]- P# l
魚膠粉 2 湯匙 (14g or 兩小包)www.ds-hk.net7 U! ]& h: \) O: Q
粟粉 5 湯匙$ X+ }) W. T! C& M' [
砂糖 1/2 杯 (份量可隨個人喜好加減)
# B* N" M- e' Q4 _www.ds-hk.net鮮奶 2/3 杯, K4 O' |9 w; T- b( s
清水 2 杯☆夜玥論壇ק/ L! v0 p% N) L8 G2 e' [% F- u" F
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1.  粟粉加清水半杯拌勻成粟粉漿，備用
" O- I# a9 J8 k' q6 O* {" n8 ~2 K/ j5 [3 t☆夜玥論壇ק2.  剩餘水 1.5 杯，加入魚膠粉、糖放入小鍋中拌勻，慢火加熱，逐少倒入粟粉漿，* B) D* t3 V# E) f+ `* H4 T
     不停攪拌至滾 (會愈來愈杰)，離火☆夜玥論壇ק* k" z% C% M* z8 c; o: y: o
3.  迅速地加入鮮奶、椰汁攪勻，再倒入已濕凍水的糕盆內，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成' U( L8 |/ q9 j* N
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 ]