蘋果金寶芝士餅〔已檢〕
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材料：
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酥皮
! _! ]7 K- D. Y8 U) D% }5 H☆夜玥論壇ק麵粉 200克
$ F4 K$ d; I; J1 y, {5 _1 i1 f% {www.ds-hk.net牛油 100克
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蛋黃 1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W+ E$ E t& d5 `( [# {8 b
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牛油 140克
/ C7 A% Z9 c& D* j) V☆夜玥論壇ק砂糖 98克
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玉桂粉 1/3茶匙 ☆夜玥論壇ק8 E r; q0 ^2 w
發粉 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y7 X; p' z2 q
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餡料
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砂糖 80克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W5 a0 U. D; V' O# _
忌廉芝士 265克
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制作过程：
5 V+ v2 n. v& @6 M8 T' r1. 先將麵粉、蛋黃、牛油、糖粉混合。
7 q9 N$ R! R+ u( d: B ~/ l2. 將粉糰搓成5mm薄塊，放入餅盤內。 www.ds-hk.net5 R& ~" w& \. H
3. 將牛油、砂糖、麵粉、玉桂粉及發粉混合。 www.ds-hk.net1 ^7 e- B/ k5 D. A0 w
4. 將粉糰冷藏至變硬。
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% a6 U5 @) G4 p+ F' k7. 將牛奶煮熟至60°C。
& W! X6 w- G7 k1 s3 Y2 N8. 將芝士糊與牛奶混合，用篩過濾。 . w' u" p- H/ z9 {2 B
9. 將蘋果餡及芝士糊(8)倒入餅盤內。 www.ds-hk.net5 P# J* ^ X! L6 V, `4 I3 I* d
10. 將冷藏粉糰(4)磨成芝士粒備用。 $ E( K J. j0 x2 v+ _% J
11. 用180°C焗15分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ t; Z9 T& E1 x r; b3 g( |
12. 餅面放上芝士粒(10)，用180°C再焗20分鐘。; n" _$ Z6 S* O' H
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
