翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e+ Q5 w- _9 w$ W2 d
原料A：
0 N% D$ ?. I, o% W☆夜玥論壇ק雞蛋 3顆（蛋液135克）
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做法： ☆夜玥論壇ק' \3 q: [) H7 ^) u4 g8 h ?
- J0 \# M9 f& @8 `) o! v1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p3 P/ Y) {0 B
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。www.ds-hk.net6 ~; y" F0 Q3 o6 \% k
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7、倒入放了紙杯的模具中。; {" K! E* V% N$ o2 R& d
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~% `' N3 y/ g' a" d
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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) u ? L W! Q% P* |9 |0 w* Rwww.ds-hk.net3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。☆夜玥論壇ק$ d: [' p& `4 S$ z$ ?
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e9 o+ C' R. c4 U3 Y
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$ D, ^' _0 P( f* {5 ~ Zwww.ds-hk.net二、翻糖裝飾(基礎)
: z2 O$ Y' W- K9 u% S原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B- k: z1 a$ b7 ^
工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' C+ E5 o/ e1 j0 l. O4 a
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2、放置在矽膠墊上。www.ds-hk.net+ E* U: f% n( m: t
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4、杯子按壓出圓形。
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5、印花按出格子紋路。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J% i+ O- l; e1 N3 c) A, R
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% q8 \% {: t* y. p: @☆夜玥論壇ק6、蓋在基礎蛋糕上。
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。☆夜玥論壇ק( x" C1 R5 L3 Q! x/ G: N8 R) n
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原料：干佩斯、白油、食用色膏% ]- T- u- p8 F0 q3 O
工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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# d& Z7 i" j+ N* ]/ T- Twww.ds-hk.net做法：
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2、按壓出花邊，如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^+ ~* `! \/ P+ K( N* K3 Q# M
" J6 p5 v; j. @$ j0 W# e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、1/2處對折，如圖。
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6 C* [# z- `! t2 Q- |9 Y2 {☆夜玥論壇ק4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 |; }8 F& f" b4 M: C
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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8、各種顏色褶皺花。
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小提示：
. y" [7 r# t6 m; w☆夜玥論壇ק1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
6 v) ?$ D7 D; [) g* Y7 V☆夜玥論壇ק2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
