翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v$ f5 s. F. V7 g% ^
原料A：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 k/ R! h- k, n! e: w. P
雞蛋 3顆（蛋液135克）
s- t- d5 W' |, ]) @5 n+ u1 v糖粉 80克
' e$ P" M, T. P" owww.ds-hk.net低筋麵粉 90克
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牛奶 36克& M o: _& |3 d- X* @; Q
奶油 23克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z1 S! U2 w7 n. L" @3 V. n
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做法：
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。4 {1 B7 m" s% E3 @9 D6 M
' ~3 v# ~6 l5 `☆夜玥論壇ק2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。☆夜玥論壇ק7 b$ X+ p: `$ |% E& I
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o( [9 ` {- M6 D, j, E7 q
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
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. K2 E8 S c8 r9 _/ V/ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、倒入放了紙杯的模具中。
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8 I& A+ r3 q* d4 Uwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" l9 }9 o/ g/ h! m4 b5 h
小提示：
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% D8 D9 V+ G- y$ Wwww.ds-hk.net2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。☆夜玥論壇ק' F, {! O6 R5 ~6 y
& K: ^! I: ^6 q* ?" @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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! L! g- b' c1 O/ q5 S) _www.ds-hk.net4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。: L' Q2 e" z6 w6 M
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% v! a0 c) @; y☆夜玥論壇ק二、翻糖裝飾(基礎)www.ds-hk.net' k7 i3 e, S {/ N1 P1 P
原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
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a# m1 B" t, w% d, |; y2 d☆夜玥論壇ק做法：
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ k+ w7 W9 o2 [7 v
( N+ H* q- H0 Q) Q' X- d☆夜玥論壇ק2、放置在矽膠墊上。
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3、擀麵杖擀平。
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4 g! v( x3 V; y+ Z3 ewww.ds-hk.net5、印花按出格子紋路。
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* V+ p- C# j7 L/ Q& R6、蓋在基礎蛋糕上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 m, k9 {1 Y! H Z t) L
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ^$ p. F7 F4 C, ^ x
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三、翻糖裝飾(褶皺花)
* z+ Q/ c5 j0 c7 x( e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料：干佩斯、白油、食用色膏
- M# B% z8 e5 J7 s! o% m' X☆夜玥論壇ק工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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& o9 S) p; s0 i( t* x3 E; U☆夜玥論壇ק2、按壓出花邊，如圖。
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+ B9 P* K( s4 t3 Y5 f☆夜玥論壇ק3、1/2處對折，如圖。☆夜玥論壇ק1 B/ u, Y8 O/ n _
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* x/ R! p# O6 P6 t. J
% p7 l9 e0 ?- N: i7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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小提示：
! G& s H* i( w( ]4 Q$ d5 C☆夜玥論壇ק1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
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